- бурая латвийская порода
Таблица 48. Породы крупного рогатого скота:
1 холмогорская;
2 красная степная;
3 бурая латвийская;
4 тагильская;
5 чёрно-пёстрая;
6 айрширская;
7 костромская;
8 ярославская.бу́рая латви́йская поро́да крупного рогатого скота, молочного направления. Выведена в конце XIX начале XX вв. скрещиванием местного скота и различных его помесей с ангельнской, северошлезвигской и красной датской породами. Туловище растянутое, холка ровная, широкая, грудь глубокая, спина и поясница прямые, широкие, крестец длинный, прямой и широкий, иногда свислый, задние конечности часто саблисты. Масть красная разных оттенков. Конец морды, щеки, уши, нижняя часть шеи, ног и хвоста почти чёрные. Живая масса быков 800850, коров 500 кг. Удои 35004000 кг в год, жирность молока 3,94,0%. Мясные качества удовлетворительные. На 1 января 1985 в колхозах, совхозах и других государственных сельскохозяйственных предприятиях имелось 1321,2 тыс. голов скота Б. л. п. Разводят в Латвийской ССР, Белорусской ССР, Псковской, Новгородской и Ленинградской областях РСФСР. См. рис. 3 в таблице 48.
Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь. - М.: Большая Российская энциклопедия. В. К. Месяц (главный редактор) и др. . 1998.